Owoce Jogobelli

Czy wiesz, że…?
Czerwona porzeczka
Istnieje ponad 150 odmian czerwonej porzeczki. Są wśród nich takie, które zaskoczą nawet najstarszych górali, na przykład porzeczki-albinoski - białe czerwone porzeczki!

Te błyszczące małe jagody rosną nisko na krzakach, z gałęzi zwisają rzędami miniaturowych klejnotów. Mają odrobinę cierpki smak, ale są wystarczająco słodkie by jeść je na surowo. Niektórzy mogą jednak chcieć je wtedy posypać cukrem. Porzeczki, nie tylko czerwone, ale również czarne, białe, dostępne są od początku lipca do początku września. W tradycji germańskiej uważa się, że czerwone porzeczki dojrzewają dokładnie 24 czerwca, na Św. Jana. Stąd nazwa popularnego napoju z porzeczek i wody sodowej - Johannisbeerschorle (Johannisbeeren - "Jagody Jana", to niemiecka nazwa czerwonych porzeczek).

Czerwone porzeczki były do niedawna trochę niedocenione. To się zmienia. Nie są klasycznie słodkie, dlatego najczęściej używamy ich w kuchni do przetworów, dżemów, powideł, kompotów, koktajli, a także jako dodatek do mięs. Mało kto wie, że można z nich zrobić upiększającą maseczkę!

W Polsce jest tylko jeden region, w którym występują rzadko: Karpaty. Poza tym można je spotkać wszędzie. Rosną dziko, na plantacjach i w ogródkach przydomowych. W tych ostatnich, oprócz celów spożywczych spełniają jeszcze jedną ważną funkcję: zdobią. To piękny krzew.

Obszar występowania czerwonej porzeczki