Owoce Jogobelli

Czy wiesz, że…?
Panna cotta
Panna cotta to chyba jedyny deser, który można przyrządzić bez jajek, bez mąki, bez cukru i bez pieczenia.

Mimo, że nie ma wzmianki o panna cotcie we włoskich książkach kucharskich sprzed 1960 roku, uchodzi ona za tradycyjny włoski deser z regionu Piemontu. Zgodnie z ludowym przekazem, deser wymyśliła Węgierka mieszkająca we Włoszech na początku XX wieku. Tak czy siak, Piemont zalicza panna cottę do listy 2001 produktów tradycyjnych dla regionu.

Jak robi się panna cottę? Podgrzewa się śmietankę z żelatyną oraz różnymi dodatkami - wanilią, musem owocowym, rumem i kawą. To wyjaśnia nazwę, panna cotta znaczy po polsku właśnie "gotowana śmietanka". Tak przygotowaną bazę wystarczy przelać do wybranej formy i odstawić w chłodne miejsce.
Po przestudzeniu deser ozdabia się owocami, czekoladą, karmelem... I voilà

Panna Cotta narodziła się w