Ovocie Jogobella
Je to ovocie alebo zelenina? Robia sa z nej koláče, kompóty a lekváre... takže ovocie, nie? Na druhej strane, je poriadne kyslá a ide vlastne o stonku veľkolistej rastliny... takže skôr zelenina? Nie je to vôbec jednoduché...
Z botanického hľadiska je rebarbora zelenina. Opísať jej chuť ako kyslú by bolo veľké zjednodušenie. A predsa pravdou ostáva, že čím je stonka červenšia, tým je sladšia. Preto sa rebarbora používa na výrobu výborných koláčov. Táto vlastnosť rebarbory bola potvrdená aj Najvyšším súdom Spojených štátov amerických, ktorý rozhodol, že na rozdiel od bežného povedomia v iných krajinách je rebarbora v USA ovocie.
Slovo rebarbora je odvodené od starogréckeho slova pre rieku Volga, pri ktorej ústí sa táto rastlina údajne pestovala. Rebarbora však nepochádza z Ruska, iba cez neho pricestovala z Číny a Európa si ju ochotne osvojila. Najčastejšie sa zavára na sladko, ale pridáva sa aj k mäsu a rybám na osvieženie chuti.
Rebarbora je výnimočná rastlina. Jej jediná jedlá časť je stonka. Možno to nie je jedinečná zelenina, ale určite je to nezvyčajné ovocie!
